Oeufs cocotte au saumon

Facile

Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 8 mn Pour 4 personnes

Oeufs cocotte au saumon

Ingrédients

4 oeufs
4 petites tranches de saumon fumé
10 g de beurre
1 cuil. à soupe de ciboulette ciselé
4 cuil. à soupe de créme fraîche
Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four (th.5). 150 °C
Couper le saumon en petites languettes;
Beurrer quatres ramequins en verre si vous en avez qui supportent la chaleur.
Déposer deux languettes de saumon. Casser un oeuf dans chaque, ajouter le reste de
saumon, la ciboulette, la créme fraîche, sel et poivre.
Poser les ramequins dans un plat creux rempli à moitié d'eau chaude (bain-marie).
Glisser au four 7/8 mn.
Retirer les ramequins du bain-marie, essuyer et server.

Vin: Saint-véran ou chardonnay

Pour plus gourmands prendre des ramequins plus grands ou moules à soufflé et casser
2 oeuf et faire cuire 9/10 mn.

Bon apétit :Mian miam: