Gâteau carré de pommes feuilleté

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Gâteau carré de pommes feuilleté

Message  Catherine le Lun 9 Fév - 8:21

Facile

Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Pour 6 personnes

Gâteau carré de pommes feuilleté

Ingrédients

300 g de pâte feuilletée
750g de pommes (golden ou reinette)
100 g de sucre en poudre
4 jaunes d'oeufs
2 cuil. à soupe de cassonade
2 dl de créme fraîche liquide

Préparation

1. Préchauffer le four à 210 °C. (th.7).
2. Beurrer un moule carré de 24 cm de côté et garnisser avec la pâte feuilleter étalée.
3. Piquer le fond à la fourchette. Rouler les bords.
4. Fouetter énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajouter a créme et verser le mélange dur le fond du gâteau.
6. Peler et évider les pommes, couper en quartiers. Couper 3 lamelles dans chaque quartiers et déposer sur la
pâte. Faire cuire 20 mn .
7. Saupoudrer alors le gâteau de cassonade puis remettre à cuire 30 mn supplémentaires.
8. Demouler sur un plat de service. Déguster tiéde.

Vin : Cidre doux Normandie

Bon apétit :A table:

Catherine
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