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Ecorces d'oranges confites

2 participants

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Ecorces d'oranges confites Empty Ecorces d'oranges confites

Message  Catherine Jeu 19 Fév - 9:06

Facile

Ecorces d'oranges confites

Pour 48 écorces confites

Ingrédients

6 oranges non traitées
500 g de sucre cristallisé

Préparation

1. laver sous l'eau froide les oranges. Eiminer les extrémités puis couper en 8 quartiers et prélever la peau.
Ebouillanter ces zestes pendant 2 mn. Jeter l'eau et renouveler deux fois l'opération.
2. Egoutter bien les zestes dans une passoire, puis étaler sur un torchon propre et sécher ou aussi les éponger
dans une épaisse couche de papier absorbant.
3. Verser 1 l d'eau et le sucre cristallisé dans une casserole, mélanger puis faire bouillir. Plonger les zestes
d'orange. Faire cuire à couvert 1 h 30 à frémissements.
4. Laisser les écorces confites sécher plusieurs heures sur une grille. Ranger dans une boite hermétique et
conserver dans un lieu frais à l'abri de l'humidité.

:a bientot:

Catherine
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Ecorces d'oranges confites Empty kikou

Message  vero Jeu 19 Fév - 10:47

merci pour mes cookies aux écorces d'orange je les achète toute faites
yessssss comme ca je pourrais les faire moi meme
merci
vero
vero

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Ecorces d'oranges confites Empty Catherine à Véro

Message  Catherine Jeu 19 Fév - 10:51

J'en suis ravie. merci et bonne vacance. :a bientot:

Catherine
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Ecorces d'oranges confites Empty Re: Ecorces d'oranges confites

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