Ecorces d'oranges confites
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Ecorces d'oranges confites
Facile
Ecorces d'oranges confites
Pour 48 écorces confites
Ingrédients
6 oranges non traitées
500 g de sucre cristallisé
Préparation
1. laver sous l'eau froide les oranges. Eiminer les extrémités puis couper en 8 quartiers et prélever la peau.
Ebouillanter ces zestes pendant 2 mn. Jeter l'eau et renouveler deux fois l'opération.
2. Egoutter bien les zestes dans une passoire, puis étaler sur un torchon propre et sécher ou aussi les éponger
dans une épaisse couche de papier absorbant.
3. Verser 1 l d'eau et le sucre cristallisé dans une casserole, mélanger puis faire bouillir. Plonger les zestes
d'orange. Faire cuire à couvert 1 h 30 à frémissements.
4. Laisser les écorces confites sécher plusieurs heures sur une grille. Ranger dans une boite hermétique et
conserver dans un lieu frais à l'abri de l'humidité.
:a bientot:
Ecorces d'oranges confites
Pour 48 écorces confites
Ingrédients
6 oranges non traitées
500 g de sucre cristallisé
Préparation
1. laver sous l'eau froide les oranges. Eiminer les extrémités puis couper en 8 quartiers et prélever la peau.
Ebouillanter ces zestes pendant 2 mn. Jeter l'eau et renouveler deux fois l'opération.
2. Egoutter bien les zestes dans une passoire, puis étaler sur un torchon propre et sécher ou aussi les éponger
dans une épaisse couche de papier absorbant.
3. Verser 1 l d'eau et le sucre cristallisé dans une casserole, mélanger puis faire bouillir. Plonger les zestes
d'orange. Faire cuire à couvert 1 h 30 à frémissements.
4. Laisser les écorces confites sécher plusieurs heures sur une grille. Ranger dans une boite hermétique et
conserver dans un lieu frais à l'abri de l'humidité.
:a bientot:
kikou
merci pour mes cookies aux écorces d'orange je les achète toute faites
yessssss comme ca je pourrais les faire moi meme
merci
yessssss comme ca je pourrais les faire moi meme
merci
vero- Nombre de messages : 170
Age : 60
Date d'inscription : 09/01/2009
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