Gâteau rapide à l'ananas

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Gâteau rapide à l'ananas

Message  Catherine le Ven 3 Avr - 5:09

Facile

Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 5 mn Réfrigération : 1 h

Gâteau rapide à l'ananas

Pour 6 personnes

Ingrédients

400 g de quatre-quarts pur beurre (du pâtissier ou au rayon gâteau des GMS)
1 boite d'ananas au sirop de 400 g (10 tranches)
3 jaunes d'oeufs
2 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe bombée de maïzena
1 cuil. à café d'extrait de vanille
2 cuil. à soupe de rhum

Préparation

Entreposer le quatre-quarts 15 mn au congélateur.
Egoutter les tranches d'ananas en gardant 25 cl de jus, couper en petits morceaux.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena, en fouettant avec une fourchette
si des grumeaux se forment. Verser peu à peu le sirop d'ananas, l'extrait de vanille et le
rhum.
faire épaissir la crème sur feu doux en remuant juqu'à l'ébullition. Laisser cuire encore 30
secondes et retirer du feu. Découper le quatre-quarts en trois dans l'épaisseur' c'est plus
facile avec un couteau à pain).
Oter la tranche supérieure. Etaler la crème sur les autres tranches et disposer les
morceaux d'ananas dessus. reconstituer le gâteau. Garder au réfrigérateur au minimum
1 heure.

Bon apétit flower Razz

Catherine
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