Maquereaux grillés sauce à la diable

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Maquereaux grillés sauce à la diable

Message  Catherine le Jeu 4 Juin - 9:41

Facile

Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Pour 6 personnes

Maquereaux grillés sauce à la diable

Ingrédients

6 maquereaux
50 g de beurre
25 cl de lait
45 g de farine
2 cuil. à soupe de moutarde
2 jaunes d'oeufs
125 g de crème fraîche
Huile
Sel et poivre

Préparation

Nettoyer les maquereaux.
Aplatisser, saler, poivrer et badigeonner d'huile.
Faire cuire sur des braises ardentes, de 6 à 7 mn de chaque côté.
Pour la sauce, faire une béchamel avec lait, farine et le beurre. Hors du feu ajouter la crème, la moutarde et les
jaunes d'oeuf.
Servir aussitôt.

Bon apétit :barbecu:

Catherine
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