Velouté de pommes de terre aux oignons
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Velouté de pommes de terre aux oignons
Facile
Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes
Velouté de pommes de terre aux oignons
Ingrédients
600 g de pommes de terre
3 gros oignons
20 cl de crème fraîche
1 l de bouillon de volaille
Quelques feuilles de basilic
Sel et poivre
Préparation
Eplucher les pommes de terre et les oignons et couper en tranches. Verser dans le
bouillon, saler et poivrer. Laisser cuire à petit bouillon 30 mn.
Laver, secher, effeuiller et hacher le basilic.
Mixer la soupe et réchauffer quelques instant à feu doux en incorporant la crème et le
basilic haché. Rectifier l'assaisonnement et server aussitôt.
Vin : un Fronton
Bon apétit : :A table:
Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 35 mn Pour 4 personnes
Velouté de pommes de terre aux oignons
Ingrédients
600 g de pommes de terre
3 gros oignons
20 cl de crème fraîche
1 l de bouillon de volaille
Quelques feuilles de basilic
Sel et poivre
Préparation
Eplucher les pommes de terre et les oignons et couper en tranches. Verser dans le
bouillon, saler et poivrer. Laisser cuire à petit bouillon 30 mn.
Laver, secher, effeuiller et hacher le basilic.
Mixer la soupe et réchauffer quelques instant à feu doux en incorporant la crème et le
basilic haché. Rectifier l'assaisonnement et server aussitôt.
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