Blanquette de poulet

Aller en bas

Blanquette de poulet

Message  Catherine le Lun 26 Avr - 9:11

Facile

Temps de préparation : 25 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes

Blanquette de poulet

Ingrédients

4 cuisses de poulet
1 poivron rouge
2 brins de thym
2 feuilles de laurier
250 g de riz
1 cuil. à café de jus de citron
2 cuil. à soupe rases de maïzena
10 cl de vin blanc sec
1,5 cube de bouillon de volaille ( un cube et un demi)
15 cl de crème liquide
20 g de beurre
Sel et poivre

Préparation

Préparer le bouillon avec 80 cl d'eau chaude et les cubes émiettés. Prélever 20 cl et délayer la maïzena. Cuire le
poulet 30 mn à couvert dans une cocotte avec le reste de bouillon, le vin et les aromates.
Retirer le poulet et garder au chaud. Fouetter la maïzena 5 mn à feu doux dans la cocotte. Verser la viande et la
crème et faire mijoter pendant 10 mn à feu doux.
Cuire le riz dans l'eau bouillante salée avec le poivron taillé en dés. Egoutter, ajouter le beurre. Rectifier
L'assaisonnement de la blanquette, verser le citron et servir.

Vin : Menetou-salon blanc

Bon apétit

Catherine
Admin

Féminin Nombre de messages : 632
Age : 66
Date d'inscription : 30/10/2008

Voir le profil de l'utilisateur http://chez-mamie-recette.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum