Chez Mamie recette
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Deal du moment :
TCL C74 Series 55C743 – TV 55” 4K QLED 144 ...
Voir le deal
499 €

Quiche de courgettes au cantal jeune

Aller en bas

Quiche de courgettes au cantal jeune Empty Quiche de courgettes au cantal jeune

Message  Catherine Sam 12 Juin - 17:58

Facile

Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn Pour 6 personnes

Quiche de courgettes au cantal jeune

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée
400 g de petits courgettes
2 échalotes
120 g de cantal jeune
25 cl de crème liquide épaisse
2 oeufs entiers et 3 jaunes
2 pincées de curry
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
1/2 cuil. à soupe de farine
Sel et poivre

Préparation

Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné. Placer au réfrigérateur. Laver, essuyer les
courgettes et râper. Hacher les échalotes et faire revenir 5 mn dans l'huile d'olive. Saupoudrer de curry et remuer
pendant 1 mn.
Ajouter les courgettes et faire cuire jusqu'à évaporation de l'eau. Saler et poivrer. Découper le cantal jeune en
lamelles. Etaler par couche, sur le fond de tarte, les courgettes et le cantal jeune. recouvrer des 2 oeufs et des
3 jaunes battus avec la crème liquide épaisse, du sel et du poivre.
Glisser au four pour environ 40 mn sur (th.7). 210° C.
Démouler la tarte sur un plat de service et servir sans attendre.

Idée : pour un effet "soufflé" ajouter dans la préparation oeufs, créme liquide, 2 blancs battus en neige.

Bon apétit Quiche de courgettes au cantal jeune 646487

Catherine
Admin

Féminin Nombre de messages : 632
Age : 71
Date d'inscription : 30/10/2008

https://chez-mamie-recette.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum