Chez Mamie recette
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Chouquettes grains de sucre

Aller en bas

Chouquettes grains de sucre Empty Chouquettes grains de sucre

Message  Catherine Jeu 19 Mar - 11:59

Facile

Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn pour 20 chouquettes

Chouquettes grains de sucre

Ingrédients

4 petits oeufs
60 g de beurre
150 g de farine
4 cuil. à soupe de grains de sucre
2 cuil. à soupe de sucre semoule
Sel

Préparation

Préchauffer le four à (th7). 210 °C.
Dans une casserole, verser 25 cl d'eau, le beurre coupé en parcelles, le sucre et une
pincée de sel. Porter à ébullition. Lorsque le mélange bout, incorporer d'un seul coup
toute le farine tamisée. Mélanger énergiquement à la spatule en bois jusqu'à ce que la
pâte forme une boule se détachant des parois.
Hors du feu, incorporer les oeufs un par un à la pâte.
Sur une plaque à pâtisserie beurrée former de petits tas de pate à l'aide d'une cuillére ou
d'une poche à douille. Parsemer de grains de sucre et enfourner aussitôt pour 15 à 20 mn,
jusqu'à ce que les chouquettes soient bien dorées et gonflées.
Server les chouquettes tiédes ou froides , natures ou fourrées de crème pâtissiére.

Conseil : Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson des choux, car cela les
empêcherait de gonfler correctement.

Bon apétit :00k:

Catherine
Admin

Féminin Nombre de messages : 632
Age : 71
Date d'inscription : 30/10/2008

https://chez-mamie-recette.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum