Cocktail d'huitres

facile

Cocktail d'huitres

Préparation : 20 mn Sans cuisson

Pour 6/8 personnes

Ingrédients : 2 dz d'huitres
2 dl de cognac
1 verre de tomato ketchup
1 cuil. à soupe de sauce worcester
2 cuil. à café de d'huile d'olive
2 cuil à café de cherry ou xéres
Poivre

Préparation

ouvrer les huitres, enlevez-les de leur coquille et aprés le avoir mises à mariner dans le cognac, passer l'eau.
Batter ensemble au fouet le tomato ketchup, la sauce worcester, l'huile et le cherry ou xéres et l'eau des huitres
et ajouter du poivre en quantité suffisante . Disposer alors ls huitres dans des coupes et recouvrer aux 2/3 avec
le melange que vous venez de préparer.
Ce cocktail se sert trés frais.

Bon appétit