Pauillac

PAUILLAC
AOC se situant au nord de Bordeaux, entre Saint-Julien et Saint-Estèphe, Pauillac est l'une des appellations les plus connues et les plus prestigieuses du Médoc, notamment grace à ses 18 crus classés
Le Pauillac est produit sur la commune de Pauillac et 4 communes limitrophes, sur un total de 1200 hectares
C'est un vin rouge à la fois puissant et fin, long en bouche, caractérisé par son élégance
Sa robe est d'un rubis profond et ses aromes évoquent la cerise noire, des notes florales de rose et d'iris , et des parfums de sous-bois et de fumée.
S'il peut s'apprécier dès 2-3 ans à une température située autour de 17-18°C, il mérite vraiment une plus grande patience. Les crus classés ont une garde de plus de 20 ans.