Oeufs de caille, sauce piquante pour apéritif

Facile

Temps de préparation : 5 mn Cuisson : 4 mn Pour 4 personnes

Oeufs de caille, sauce piquante pour apéritif

Ingrédients

12 oeufs de caille
2 citrons verts
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 petit piment
Sel et poivre

Préparation

1. Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 4 mn, puis passer sous l'eau froide
et écaler
2. Presser les citrons, hacher le piment.
3. Mélanger le jus des citrons avec l'huile d'olive et le piment. Assaisonner.
4. Piquer les oeufs sur des petits piques en bois, pour les tremper dans la sauce piquante.

Bon apétit.