Chez Mamie recette
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Message  Catherine Mer 17 Déc - 19:33

Emincé plus tendre

une fois la viande émincée, enduiser de fécule. Elle sera plus tendre aprés la cuisson. Secouer les morceaux de
viande avant de les mettre à la casserole, pour enlever le surplus de fécule. L'avantage votre sauce sera plus veloutée.

Catherine
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