BLINIS EXPRESS

Facile

Blinis express

Pour 8 personnes

Ingrédients : 300 g de farine
3 oeufs
20 g de levure de boulanger
2/3 l de lait
sel ,beurre

Préparation

1. Faire tiédir une tasse à thé de lait .Y délayer la levure,puis laisser lever un momentdans un endroit tiéde.
2. Déposer la farine en puits,au centre y mettre 1/2 cuil. à café de sel,la levure et les jaunes d'oeufs,
incorporertout les éléments en tournant avec une cuillére en bois et en ajoutant peu à peu le lait.
3. Laisser reposer 4 h dans un endroit tiéde.
4. Battre les blancs en neige,les ajouter à la pâte
5. Utuliser pour la cuisson une trés petite poêle ,beurrer la poêle entre chaque blinis.

Les garnis à votre choix