Gâteau moelleux au surimi

Facile

Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes

Gâteau moelleux au surimi

Ingrédients
200 g de surimi ou de miettes de crabe
100 g de farine
2 oeufs
1 yaourt
100 g de fromage râpé
1/2 sachet de levure chimique
10 cl d'huile d'olive
Beurre pour le moule
4 pincées de curry
Sel

Préparation

Melanger dans un saladier les oeufs, la farine et la levure. Saler et ajouter 4 pincées de curry.
Incoporer l'huile et le yaourt puis ajouter le fromage râpé en remuant bien pour obtenir un mélage homogéne.
Ajouter le surimi ( en reserver éventuellement une cuillére à soupe pour la présentation). Mélanger à nouveau.
Beurrer un moule à soufflé ou un moule à manqué, verser la préparation et cuire 40 mn au four à (th 8/9). 210 °C.
Servir tiéde ou froid décoré des miettes de surimi ou crabe réservées.

Bon apétit :lecture: