Avocats surprise au surimi

Facile
Temps de prépration : 25 mn Sans cuisson Pour 4 personnes

Avocats surprise au surimi

Ingrédients

4 avocats
12 bâtonnets de surimi
1 tomate
2 cuil.à soupe de persil haché
1/2 citron
10 cl de crème épaisse
Sel et poivre

Préparation

Ebouillanter la tomate, peler, épépiner, puis couper en dés. Découper un chapeau aux avocats, en contournant le
noyau prélever toute la chair à la cuillére, en veillant bien à ne pas percer l'écorce et enlever les noyaux et
enlever aussi la chai du chapeau.
Mixer la chair des avocats avec les bâtonnets de surimi, la crème, le jus du citron et le sel, poivre. ajouter le persil
haché et les dés de tomates. Recouvrir des chapeaux et servir avec des chips de maïs.

Pratique :Couper une petite tranche à la base de vos avocats. Ainsi ils tiendront trés facilement debout.

Vin : Pinot blanc d'Alsace

Bon apétit :bye: