Billes de melon à la créole

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Billes de melon à la créole

Message  Catherine le Mar 29 Juin - 17:44


Facile

Temps de préparation : 20 mn Cuisson : sans Marinade : 2 h Pour 4 personnes

Billes de melon à la créole

Ingrédients

2 citrons verts
4 melons
2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
2 gousses de vanille
15 cl de sirop de sucre de canne
5 cl de rhum blanc

Préparation

Découper les melons en deux. Epépiner et prélever leur chair à l'aide d'une cuillére à boule. verser les billes dans
un saladier, ajouter le sirop de sucre de canne, le jus des citrons verts et le rhum.
Fender les gousses de vanille en deux. Prélever les graines et mélanger au melon avec les gousses. Remuer et
réfrigérer 2 h.
Répartisser la soupe de melon dans des coupelles avec les demi-gousses. Poudrer de noix de coco et servir bien
frais.

Vin : Muscat

Bon apétit


Catherine
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