Tomates en melon arlequin

Catherine Lun 1 Juin - 9:42

Facile

Temps de préparation : 10 mn Sans cuisson Pour 4 personnes

Tomates en melon arlequin

Ingrédients

4 tomates
1 petit concombre
Quelques brins de cerfeuil ou persil
Huile, vinaigre
Sel et poivre

Préparation

Laver et essuyer les tomates et le concombre.
Pratiquer des entailles verticales, profondes et réguliéres dans le chair des tomates sans les détacher.
Couper le concombre en fines rondelles, puis chaque rondelle en deux. Insérer les demi-rondelles de concombre
dans les fentes des tomates de maniére à suggérer des côtes de melon.
Placer les tomates sur des assiettes. décorer le sommet de chaque tomate de quelques brins de cerfeuil ou persil.
Servir tel quel, accompagné de vinaigrette, dont chacun usera à sa guise.

Bon apétit flower