Soupe de palette en soupe

Catherine Dim 4 Jan - 9:42

Facile

Temps de préparation et cuisson : 3 heures Pour 4 personnes

Soupe de palette en soupe

Ingrédients

1 palette demi-sel de 1 kg
100 g de lard maigre
1 chou
300 g de pommes de terre
1 oignon
1 clou de girofle
2 tranches de pain

Préparation

1/ Dessaler la viande dans l'eau froide 12 heures. Placer la palette dans un grand faitout
rempli d'eau et faire cuire 1 h 30 en écumant de temps en temps.
2/ Eplucher les pommes de terre, rincer le chou, peler l'oignon et piquer du clou de girofle.
Ajouter ces légumes à la viande ainsi que le lard et laisser cuire encore 1 h 30
3/ couper le pain en morceaux et mettre dans la soupiére. verser dessus les légumes et
le bouillon. Emietter la palette et ajouter dans la soupiére.
server chaud.

vous pouver aussi servir la palette entiére entourée des légumes sans le bouillon dans
un plat.

Bon apétit :Soupe: