Sauté de boeuf à la mexicaine

Facile

Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 12 mn Pour 4 personnes

Sauté de boeuf à la mexicaine

Ingrédients

4 steaks de 150 g (bavette,rumsteck)
2 oignons rouges
2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)
2 brins de coriandre
1 piment oiseau
3 cuil. à soupe d'huile
sel et poivre

Préparation

Découper chaque steak en trois. Ouvrer les poivrons, oter les graines et les cloisons,
couper en laniéres. Peler les oignons et émincer.
Faire revenir 2 mn les oignons avec 2 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse. Mettre les
poivrons, cuire 3 mn. Retirer les légumes, réserver.
Ajouter le reste d'huile dans la sauteuse avec le piment oiseau, faire chauffer sur feu vif.
Faire cuire les steaks 3 mn en les remuant.
Remettre les légumes, mélanger 1 mn. Saler et poivrer, parsemer de coriandre.
Server avec des tortillas.

Bon apétit :J'ai faim: :bye: