Carrie poulet rougail dakatine de l'ile de la reunion

Carrie poulet rougail dakatine de l'ile de la reunion

Pour 6 personnes :

1 poulet
1/2 bt de tomate pelés
2 tomates
1 oignons
7 gousses d'ail
cumin
curcuma
thym
sel, poivre
1 bt de lentille ou d'haricot rouge ou blanc
beurre de cacahouette
1 cuil.c de vinaigre blanc





Pour le carri: decouper un poulet en morceaux, le saisir avec 1 oignon hachée finement
y ajouter une demi boite de tomates pelée, bien ecraser les tomates;ensuite mettez l'ail que vous aurez piler ave du thym;sel et poivre.
laisser mijoter..ajouter ensuite 1 pincée de cumin ,suivi d'une cuillere a café de curcuma
laisser mijoter...oubliez pas de saler et poivrer.

Pour les grains:haricots blanc ou rouge selon les gouts ,lentille aussi.
chauffer les grains, ajoutez y un oignons, ail, sel, poivre et une pointe de curcuma

Pour le rougail:cuire 2 tomates dans de l'eau salez
les pelez;ensuite ecraser les avec un oignons que vous aurez haché finement
ajoutez 2 bonnes grosses cuillière a soupe de dakatine (beurre de cacahouete)
bien melanger:ajouter une cuilere a café de vinaigre blc ,salez et poivrer.


Accompagner cela de riz et bonne appetit.

A la reunion, ils prennent une bonne assiete de riz ,ajoute les grains ensuite le carrie par dessus et le rougail pour finir lol.