Cuisses de grenouille sautées

Facile

Temps de préparation : 10 mn Cuisson : 8 mn Pour 4 personnes

Cuisses de grenouille sautées

Ingrédients

800 g de cuisses de grenouilles
200 g de farine
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
1/2 botte de basilic
1 gousse d'ail
sel et poivre

Préparation

1. Rouler les cuisses de grenouilles dans la farine et secouer pour éliminer l'excédent de farine.
2. Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les cuisses à feu vif.
3. Faire cuire 3 mn sur chaque côtés, saler et poivrer légérement.
4. Saupoudrer de basilic ciselé at d'ail pressé, mélanger. Servir aussitôt.

conseil : Remplacer l'huile par du beurre et le basilic par du persil.

Vin : Côte de Limoux blanc du sud-est

Bon apétit