Salade de pommes de terre au confit de canard

Catherine Sam 14 Fév - 13:51

Facile

Temps de préparation : 30 mn Cuisson : 12 à 15 mn Pour 6 personnes

Salade de pommes de terre au confit de canard

Ingrédients

2 kg de pommes de terre
5 à 6 cuisses de confit de canard
Vinaigrette a l'huile de noix
Ciboulette, persil
Sel et poivre
Quelques cerneaux de noix

Préparation

1. faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
2. Dégraisser (éponger avec du papier absorbant) et désosser les cuisses de confit de canard. Effilocher la chair.
3. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, mélanger au confit, ajouter les noix.
4. Assaisonner et servir, parsemé de ciboulette et de persil ciselés.

Bon apétit :bye: