Boulettes à la sauce tomate

Catherine Mar 23 Juin - 19:35

Facile

Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes

Boulettes à la sauce tomate

Ingrédients

500 g de boeuf haché
800 g de tomates
1 oeuf
50 g de chapelure
1 oignon
3 gousses d'ail
3 cuil. à soupe de ciboulette
1 cuil. à café de cumin
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation

Mélanger le boeuf haché, l'oeuf, la chapelure, 2 gousses d'ail hachées, la moitié de la ciboulette, le cumin et un
peu de sel et de poivre.
Malaxer jusqu'à obtention d'un mélange homegène. Couvrir et réfrigérer 30 mn.
Monder et concasser* les tomates. Faire revenir l'oignon émincé 3 mn dans 1 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une
sauteuse. Ajouter les tomates, la gousse d'ail hachée restante, le reste de ciboulette saler et poivrer. Laisser
mijoter 15 mn à couvert.
Façonner 20 boulettes avec le mélange au boeuf. les poêler 2 à 3 mn dans un filet d'huile. Les poser sur un papier
Absorbant, puis les ajouter dansla sauteuse de sauce tomate. Laisser mijoter 10 mn, servir aussitôt,
éventuellement accmpagné de spaghettis.

Bon apétit :manger: