Saucisses aux lentilles

Catherine Dim 15 Fév - 19:45

Facile

Temps de préparation : 20 mn Cuisson : 55 mn Pour 4 personnes

Saucisses aux lentilles

Ingrédients

700 g de saucisses de toulouse
350 g de lentilles vertes
10 cl de vin blanc sec
1 gros oignon
150 g de lardons fumés
3 feuilles de laurier
2 cuil. à café d thym
40 g de beurre
Sel et poivre

Préparation

1. Poêler les lardons dans une poêle antiadhésive sans matiére grasse mn à feu vif.
2. Cuire les lentilles 40 mn à petits frémissements, dans 2.5 fois leur volume d'eau, avec
le vin, l'oignon pelé, le laurier e le thym. A mi-cuisson, ajouter les lardons, saler et
poivrer.
3. Piquer les saucisses et couper en trois morceaux. Les cuire 15 à 20 mn dans la poêle
des lardons sans matiére grasse, en les retournant plusieurs fois.
4. Prélever les lentilles à l'ecumoire, les mettre dans un plat , ajouter le beurre et mélanger
poser dessus les morceaux de saucisses. Servir chaud

Utiliser à la place des saucisses de toulouse, 4 saucisses de montbéliand. Dans ce cas,
les ajouter aux lentilles à mi-cuisson.

Bon apétit :A table: :J'ai faim: :